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有機栽培のお話

有機栽培って?

有機栽培って、良く聞きますよね。この有機栽培って言うのは、日本農林規格(JAS規格)の定めた規定によると、”化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避ける事を基本として、多年生作物(お茶など)の場合、最初の収穫の三年以上の間、堆肥などによる土作りを行ったほ場において生産された農産物”の事なんですね。

有機栽培は、化学合成した農薬や肥料、除草剤を使用しないで農作物を生産する栽培方法なんですが、農薬の使用が全面的に禁止されているわけではないんですよね。なので、条件によっては、一部使用することも認められているようです。但し、やむを得ず農薬を使用した場合は、使用した農薬名などを毎年提出する必要があるようですね。

以前は、少しでも有機質肥料を使って栽培すれば、その農作物は有機栽培と表示して、高い価格で売られていたんですね。でも、消費者の混乱を招いてしまう事から、農林水産省は法的強制力を持つ有機農産物及び有機農産物加工食品のJAS規格を定めて、登録認定機関の検査に合格し、有機JASマークが付いたものでなければ、”有機”や”オーガニック”と表示する事が出来ない有機JAS法を導入したんですね。

これによって、有機表示が出来る農作物を生産したり販売する為には、農水省が認定した有機認証機関に、有機農作物であると証明する為の認証登録の申請書を提出して、認証を受けなくてはならなくなったんですね。この申請書の提出はとっても煩雑な上、一度、”有機生産ほ場として適格であり有機栽培農家である”って言う有機認定書が交付されても、記録の記帳が義務付けられていて、毎年、有機認証機関が現地監査と記帳監査を行うくらい厳しいものになっているようです。やはり、健康を考えると、有機栽培の農作物が人気なんですよね。

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